El tiempo vuela cuando están disfrutando lo que está haciendo y haciendo lo que disfrutas más. Y bien disfruté mis vacaciones en mi Udaipur nativo. Aprendió a cocinar algunas recetas auténticas de mamá, visitó todos los lugares históricos que estaban en mi lista de deseos para largos y más importantes se reunieron muchos de mis compañeros de clase después de casi 30 años!
Mamá hizo estas dos versiones del peluche panes planos o Parathas para mi comida de viaje. Mis hijos no gustan de viajes aéreos y dada una elección siempre prefiere trenes más vuelos. Les encanta ver campos verdes, ríos, animales y pueblos sobre las nubes gris y opaco. Así he reservado para el vuelo de ida y volvió en tren.
Estos panes rellenos de planos eran el acompañamiento perfecto en el viaje junto con algunos alimentos listos para comer que empaquetado a lo largo. Había mandado para mi desayuno, almuerzo y la cena también. Los panes son extremadamente fáciles de hacer y son para chuparse los dedos a merienda a con una taza caliente de té.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
15 minutos
Sirve:
2 personas
Ingredientes:
1 taza de harina integral de trigo
1/2 taza de queso cottage
1 cucharada de hojas de menta seca
1/2 cucharadita Semillas de comino
1 cucharadita de polvo frío
1/4 de cucharadita de polvo de cúrcuma
Sal al gusto
1/2 cucharadita polvo de mango seco (opcional)
1/2 taza agua
aceite vegetal
Preparación:
Tomar un vaso grande y agregar la harina de trigo integral, sal y 1 cucharada de aceite en ella y frote la harina seca con el dedo. Agregar agua y amasar la masa. Cantidad de agua puede variar según la harina, si la harina es gruesa de estadio necesitará más agua, mientras que una harina de molido fino necesitará un poco menos.
En otro recipiente y agregar el queso fresco, frío polvo, polvo de cúrcuma, semillas de comino, sal, picado en seco hojas de menta en ella. Mezcle bien todas las especias y el queso cottage.
Tomar una pequeña bola de masa hacen una ronda perfecta por rodar en la Palma. Quite el polvo con harina seca y aplástelo en una tabla usando un rodillo en un disco circular pequeño. Repartidos una cucharadita de aceite y añadir una cucharada de la mezcla de queso cottage arriba y extiéndala completamente.
Hacer un corte a lo largo del radio del círculo como se muestra en la siguiente imagen y empezar a plegar la masa enrollada en un movimiento circular hasta que hace una sola forma tubular larga. Aplanar la masa como se muestra en la siguiente imagen y rollo de nuevo en un gran círculo con harina seca. Hacer todos los panes planos de la misma manera y mantenerlos a un lado.
Cocción:
Calentar una faja y sacó el pan en ella. Gire hacia el otro lado y añadir 1/2 cucharadita de aceite a los lados del pan plano. Freír de ambos lados durante 2 minutos y cocine hasta puntos oro aparecen en ella.
Servir caliente con salsa de tomate o cualquier propagación de su elección. Paquete les en un papel de aluminio para un gran viaje y picnic alimentos.
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