Hace una década el centro de cualquier comunidad fue el pub. Había algo exclusivamente británico sobre ellos. Disfrutando de una pinta (o veinte), jugando pool y dardos, antes de tropezar en una tienda de kebab en la madrugada fue una institución británica. Desde John o ' Groats hasta final de tierras, bebiendo la noche lejos después de trabajar con sus amigos era una parte esencial de nuestro carácter nacional (aunque, argumentando con un puesto de luz en el camino a casa fue opcional).
¿Así lo ha llevado a su desaparición?
Hay muchos factores que deben considerarse al intentar averiguar por qué están cerrando tantos pubs y bares. Muchos de estos factores nocivos han ocurrido simultáneamente, lo que hace difícil discernir cuáles son las más perjudiciales para el comercio de pub.
En primer lugar, está la prohibición de fumar. Mientras esto protege los pulmones de los trabajadores y asistentes al pub que no fuman, también ha tenido el efecto secundario de hacer fumadores sienten como leprosos sociales. Mientras que muchas de las personas más arrogante en medio de nosotros dirán que se lo merecen, debe considerarse que no beber es el más saludable de las actividades de todos modos. Hay muchas áreas de nuestra vida donde el estado niñera dicta lo que debe y no debe hacer, ir al pub es una de las pocas actividades donde deliberadamente desafiando a nuestros profesionales de la salud y hacer lo que nos gusta.
Tiene que decir pero que necesitaba para hacerse con una sociedad cada vez más litigio, forzando a la gente a trabajar en un entorno donde ellos inhalan humo de segunda mano era una bomba de tiempo legal de TIC-TAC espera para desactivarse.
Otro factor es la creciente cantidad de deber impuestos sobre el alcohol y la creciente disponibilidad de alcohol de supermercados baratos. El problema con impuestos de pecado es que por su naturaleza, son punitivas. Los gobiernos utilizan sin impuestos como forma de elevar los ingresos de una forma que se percibe (al menos por algunos) para ser moral. Salir a tomar unas copas se ha convertido en un lujo que muchas personas no pueden permitirse.
Y nos conduce a nuestra última influencia perjudicial sobre el comercio de pub. La recesión mundial.
El costo de vida ha aumentado considerablemente en los últimos años, y renta de muchas personas ha reducido como resultado. Puede ser difícil de justificar a salir para tomar unas copas cuando está luchando para pagar los elementos esenciales en la vida.
Entonces, ¿cómo pueden permanecer terratenientes de pub en el negocio?
Así, por diversificar un poco. Esto puede sonar como hablar de moda corporativa, pero también pasa a ser cierto. Si están tratando de recaudar suficientes ingresos mediante la venta de alcohol, hay otras cosas que usted puede ofrecer a sus clientes.
Lo más importante es ofrecer alimentos. Pub tradicional no sólo alimentos, sino otros tipos de alimentos. Muchos de los pubs que han sobrevivido a la década pasada son estos "gastro-pubs" que ofrecen más que sólo booze y una máquina. También es mucho más probable que sea un lugar donde se quieren traer a sus familias.
Otra cosa que puede hacer es que fumadores se sienta tan cómodo como sea posible. Algunas personas se oponen vehementemente al acto de fumar, y como un propietario puede ser así. Recuerde que estas personas son tus clientes y merecen ser tratados con respeto. Fumar es ahora posible sólo fuera, así que sus áreas al aire libre lo más cómoda posible. Las áreas exteriores deben proporcionar refugio de la lluvia y calentadores preferentemente al aire libre. Todo lo que usted personalmente puede sentir sobre fumadores, no es divertido estar fuera en la lluvia en un febrero por la noche, tratando de encender un cigarrillo.
Puede que desee poner en cierta música en vivo. El mundo está lleno de músicos incipiente que no se pueden obtener un concierto, y pueden ser una audición y empleadas de la noche a un precio muy razonable. No descuento ofreciendo música en vivo. Cualquier música oferta en el pub, nunca tan bueno como observarán alguien realizar en persona, siempre que por supuesto son músicos realmente decentes.
Siguiendo estos pasos, sólo pueden garantizar que su pub mantiene sus puertas abiertas durante muchos años por venir.
El sitio Web barras de deportes Live proporciona a visitantes con una selección de pubs y bares en todo el Reino Unido que televisar fútbol en directo en la televisión.
