Sopa de pollo trae recuerdos
Mirando hacia atrás en nuestra infancia que muchos de nosotros recordaremos a nuestras madres hacer sopa de pollo para nosotros cuando estábamos enfermos. Son unos grandes recuerdos. Cada vez que se enferman de mamá iba a la cocina para iniciar una olla de sopa de pollo. Recuerdos de infancia son preciosos para la mayoría de nosotros y el olor de la sopa de pollo flotando a través de la casa nos calienta a nuestro corazón. Tenía neumonía recientemente y anhelaba un plato de sopa de pollo de mamá, cuando me recuperé y mi hija se enfermó estaba en la cocina preparando una olla de sopa de fideos de pollo. Si desea compartir su memoria más preciado colóquelo debajo de la sección de comentarios y compartir con los demás.
Para la mayoría de ustedes que están leyendo esto, te criaste comer sopa de fideos de pollo y mientras me encanta la sopa de fideos de pollo pensé que compartir con usted mi pollo y receta de sopa de arroz y una de mis recetas de sopa de fideos de pollo. Sólo un precursor de las recetas, puedes sustituir los fideos de arroz y viceversa. Aquí está un poco Consejo, cuando con una receta seguir las indicaciones de la primera vez y cuando hacerlo otra vez, cambie para arriba, agregue uno de sus especias favoritas o si es una receta de pescado con salsa de probar su favorito de pescado la próxima vez, no te preocupes si no resultan, todos tenemos fracasos y éxitos. Yo jugar con recetas todo el tiempo y porque sé cómo mezclar especias y sabores tienen más éxito.
Recetas de sopa de pollo
Sopa de arroz y pollo Italiano
2-3 cucharadas de aceite de oliva
6 onzas de panceta (o tocino regular) picado
1 cebolla grande (medianas dados)
2-3 zanahorias grandes
2-3 tallos de apio
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
hilos de rosca de 1/2 cucharadita de azafrán
2 libras pechuga deshuesada de pollo
16 onzas de caldo de pollo (a base de agua de base y 2 tazas de pollo 2 cucharadas) esto es mejor que el caldo de pollo de una lata o una caja.
1 taza de arroz de grano largo (yo uso arroz salvaje que he dejo remojando la noche anterior)
pimienta molida 1/2
Indicaciones:
Calentar el aceite en una olla grande medio. Añadir panceta (o bacon) y cocine hasta que estén ligeramente dorados. Añadir la cebolla, las zanahorias, el apio y cocine hasta que la cebolla esté translúcida. Añadir el ajo, el laurel y el azafrán; cocer durante 45 segundos.
Añadir el pollo y el caldo de pollo, gire el calor hasta la cubierta alta, media y cocinar 15 minutos o hasta que el pollo no es de color rosa. Retire el pollo y deje que se enfríe lo suficiente que puede tocarlo, ralle el pollo. Añadir el arroz y pimienta, cocine por 25-30 minutos. Volver el pollo a la olla y cocine hasta que el pollo esté caliente.
Retire las hojas de laurel y servir.
Sopa de fideos de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
5 tallos apio en rodajas
5 zanahorias en rodajas
4 dientes de ajo picados
3 hojas de laurel
condimento para aves 1 1/2 cucharaditas
1 1/2 cucharadita Semillas de cilantro machacado
1/2 cucharadita nuez moscada
4 tazas de caldo de pollo (a base de agua de base y 4 tazas de pollo 8 cucharadas)
Pechuga de pollo 1 1/2 libras
1 paquete reames fideos o tallarines de huevo 1 paquete
Indicaciones:
Caliente el aceite en una olla grande. Agregue la cebolla y cocine de ajo hasta que la cebolla esté translúcida. Añadir las zanahorias y apio cocine 8 minutos. Agregue que los condimentos cocinan 30 segundos. Agrega caldo de pollo y de aumento de calor medio-alto. Casi poner a hervir, parcialmente cubra y cocine durante 15 minutos o hasta que el pollo no es de color rosa. Retire el pollo y deje que se enfríe. Desmenuzar el pollo y volver a la olla. Añadir fideos cocinero durante 8-10 minutos. Retire y deseche las hojas de laurel.
Listo para servir.
Cuando estás enfermo y sentir miserable quiere comida y sopa de pollo siempre trae comodidad. Espero que pruebe estas recetas de sopa de pollo y le traen comodidad en un frío día triste o un día cuando nada le hará sentir mejor hasta que tenga algunos de sopa de pollo casera de mamá.
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