Así que ha abierto un hotel, es su éxito, su tasa de ocupación de habitaciones es alta y el riesgo que tomaste hace meses está mirando como ha pagado. ¿Qué haces ahora? Durmiendo en los laureles no es una opción. Necesita aumentar la rentabilidad del hotel y hay un número de maneras de hacer esto.
Una de las cosas más fáciles para hacer y con uno de los más altos márgenes de beneficio es una idea asombrosamente simple. No necesariamente ni siquiera le costará nada en financiero gasto - ideal para el importante flujo de efectivo. Una máquina de crepé es una manera fantástica de aumentar los ingresos y aumentar los beneficios.
¿Cómo funciona?
Un fabricante de renombre puede suministrar una máquina de crepé de calidad profesional a usted de forma gratuita. Luego, en la condición de que usted compre los ingredientes crepe del proveedor, la máquina es tuyo para utilizar y generar más ingresos.
Un proveedor de máquina de alta calidad crepé también debe proporcionarle con ingredientes de alta calidad crepé. Sólo asegúrese de consultar la lista de ingredientes en la mezcla de harina de crepé. Algunos surtidores utilizan Harina blanqueada, ingredientes GM modificado y todo tipo de bestias que no querrías necesariamente en la cocina de un hotel High-End. Hablar con algunos proveedores y asegúrese de que entienda lo que va a la mezcla. Si usted no vendería GM o blanqueado productos en su cocina, no quiero empezar a vender a GM o blanqueado crepes. Una vez que has encontrado un proveedor con que está satisfecho, usted encontrará que incluso ingredientes de la más alta calidad deberían costar relativamente muy poco y con crepes en Londres cuesta en la región de £5 y arriba por crepé, debe comenzar rápidamente convirtiendo panqueques en libras!
Crepes pasaron de panqueques aburridos con limón y azúcar a delicias divinas, peso pluma llenados de todo tipo de deliciosos ingredientes. Crepes salados pueden tener lujo rellenos incluyendo salmón ahumado o caviar, o ser simple jamón y queso "croque monsieur" dentro de una tortilla recién hecha. Dulce dulces incluyendo malvaviscos, chocolate caliente para untar o frutas exóticas pueden utilizarse para crear emocionantes, desiertos de lujo.
Las máquinas ocupan poco espacio para que pueda agregar a su cocina o, para mayor visibilidad, tímido no configurar una estación de crepé en el vestíbulo. Hay pocas personas en el mundo que puede resistir el olor de estar recién hechas como caminan las crepes.
Si eso no abrir su apetito por una maquina profesional, hable con su proveedor de confianza. Se debe ofrecer una formación completa para usted y su personal y será capaces de proporcionar ideas de recetas para todos los gustos.
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