Arroz de tomate picante - una receta de lonchera fácil y saludable

Me gusta cómo versátil este humilde grano de arroz podría ser en diversas formas de mundo de cocinas más. Desde Sushi más exótico para Risotto al arroz simple cuajada de sur de la India, esta antigua grano ha recorrido un largo camino. Y sí si ya estás aburrido con el tiempo & tedioso cocinar métodos de sus Risottos y el Shahi Pulav estos quickies ganará te las manos hacia abajo.

Me encanta la simplicidad de estas recetas con las que estas pueden incluirse fácilmente en el almuerzo, cena y pueden guardarse cómodamente en la lonchera demasiado. Cada receta tiene un color distinto, aroma y sabor que los hace únicos. Arroz rojo, arroz verde, arroz amarillo... no estas no son las variedades de arroz, pero los nombres dados a los platos de arroz que empacar para mis hijos a la escuela. Para el arroz de tomate se convierte en arroz rojo, arroz de cilantro como arroz verde y limón toma el nombre de arroz amarillo.

Los pocos cambios que hago a menudo en la receta de mi MIL es añadir más nutritivo arroz, semillas de sésamo negro y gram todo negro en lugar de arroz blanco pulido, semillas de sésamo de piel y de descascarillado gramo negro.

Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo de cocción
20 minutos

Sirve
2 personas

Ingredientes

2 tazas de pre cocido arroz *

1 taza jugo/puré de tomate fresco

chilly 1 verde

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 cebolla pequeña

semillas de 1/2 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de gramo negro de-husked

1/4 cdta semillas de comino

Una pizca de asafétida en polvo

Sal al gusto

Unas ramitas de hojas de curry

Preparación

Lavar y cocer el arroz y mantenerlo a un lado. Para hacer una taza de jugo de tomate puede que necesite 3-4 tomates medianos. Lavar los tomates y triturar en la batidora para hacer un puré. Si desea un arroz de tomate clara, filtrar el puré. Pelar y cortar la cebolla finamente. Picar el verde frío.

Cocina

Caliente el aceite en el wok y crackle mostaza y añadir de gramo negro descascarillado (dhuli urad dal) & semillas de comino en ella. Agregar la cebolla picada, hojas de curry, asafétida y frío verde al aceite y freír por aproximadamente un minuto. Vierta el puré de tomate en el wok y freír mantenga durante 3-4 minutos. Tomar el wok apagar la llama.

Añada la sal el pre cocido el arroz y mezcle bien. Vierta el Temple arriba en el arroz y mezclarlo bien. Sirva este arroz picante de tomate con yogur natural o un yogurt Raita con verduras.

Lite recetas para la salud de la derecha. Rápido para cocinar, recetas fáciles y saludables para ocupado parejas, solteros y todos aquellos para quienes el tiempo es precioso. Artículos sobre salud y comer bien le ayudará a combinar los beneficios nutricionales de diversos alimentos en su cocina.

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En caso de que le gusta disfrutar de la comida, visita mi otro sitio para recetas exóticas y grandes, o leer sobre lugares para visitar en la India;

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Cestas de tomate en salsa de verduras

Nunca supe el valor de la mamá cocinar hasta que empecé a cocinar yo mismo. De repente las especias impartir los mismos sabores, verduras no saborear tan frescas como lo hicieron cuando ella cocina con ellos y siempre había algo que faltan en la receta final. Podría descubrir el motivo de bastante tiempo, hasta que descubrí el ingrediente secreto en todas sus recetas y que es 'el amor' que ella vierte cada vez en él cuando ella cocina.

Nos diferenciamos en muchos aspectos de la vida y la cocina, que incluyen su amor para aceite y frío y sus formas de crianza. Pero esas diferencias son lo que hace la vida más picante y vale la pena vivir. Y sí te amo a mamá!

Me congratulo de que pertenezco a una ciudad de Rajasthan muy colorido y alegre en la India, que también es famosa por su cocina regional exótica & para chuparse los dedos. Algunas de las auténticas recetas & ingredientes alimentarios como Gunda, Ker Sangari, kachri, Kheej, semillas de alholva verdes son tan únicos a este estado. Y ya cambió a Chennai después de mi matrimonio que no tuve mucha oportunidad de cocinar con estos ingredientes en mi hogar. Mis vacaciones aquí son una gran oportunidad para revivir aquellas recetas largos olvidados.

Tiempo de preparación
20 minutos

Tiempo de cocción
20 minutos

Sirve
2 personas

Ingredientes

4 tomates para llenado

1 taza de coliflor rallada

1/4 taza de guisantes frescos

2 papas

1 cebolla

chilly 1 verde

1' Jengibre

4-5 diente ajo

puré de tomate fresco 1/2 taza

hojas de cilantro 1 cucharada

2 cucharadas de menta

2 cdas aceite

1/4 taza de agua

Mezcla de especias;

triturado de 1/2 cucharadita de pimienta negra

rojo 1 cucharadita de polvo frío

1 cucharadita de polvo de cilantro

1/4 de cucharadita de cúrcuma

Sal al gusto

Preparación

Lavar los tomates y la coliflor. Rallar la coliflor y mantener aparte. Picar la parte superior del tomate como se muestra en la imagen y mantener la rebanada para cubierta. Cuchara el interior semillas y la pulpa de tomate y hacer hueco. Hervir las papas en agua, enfriar y puré de ligeramente.

Pele la cebolla y lo Rebane finamente. Jengibre molido y ajo hasta obtener una pasta fina. Dados los verdes frescas en trozos finos.

Cocina

Caliente el aceite en el wok y agregar la cebolla en rodajas y freír hasta que es translúcido de color. Agregar la pasta de ajo jengibre y el verde picado chilly freír durante un minuto. Vierta el puré de tomate y todos la especia se mezcle con el condimento y freír hasta que el aceite flota sobre la tierra masala.

Añadir la coliflor rallada, puré de papas, hojas de cilantro fresco picado, hojas de menta y guisantes frescos en la salsa y deje que se fría durante otros 8-10 minutos.

Saque 1/4 de esta salsa cocida para rellenar en los botes de tomate hueco. Llene la misma en el tomate y cúbrala con la parte superior del tomate en rodajas.

Añadir agua al resto de la salsa y dejar hervir durante un minuto.Coloque los tomates rellenos suavemente en la salsa cocida. Cúbralo con una tapa y cocer durante 2 minutos. En esta etapa es necesario voltear los tomates cuidando que el relleno debe permanecer intacto en los tomates. Cubrir y cocine durante 2-3 minutos a fuego lento.

Decorar el cocido tomate Minty cestas con cilantro fresco y hojas de menta. Sirva este exótico curry con cualquier indios panes planos tales como rellenos de queso Cottage Naan, Kulcha, Rumali rotis o chapattis.

Lite recetas para la salud de la derecha. Rápido para cocinar, recetas fáciles y saludables para ocupado parejas, solteros y todos aquellos para quienes el tiempo es precioso. Artículos sobre salud y comer bien le ayudará a combinar los beneficios nutricionales de diversos alimentaria en su cocina.

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